地元漁業者と福井県立大学、小浜市、小浜市漁協が協力して開発した新たなブランドマガキが完成したので、杉本市長に報告しました。

「若狭うららかき」は三倍体と呼ばれる個体で、産卵しない分、栄養をため込むため夏場の高水温に強いです。また、「若狭こはるかき」は小浜湾で天然採苗された純粋な小浜産のカキです。

どちらもシングルシード方式で育てており、ぷりぷりとした身質で食べやすいです。

また、「若狭うららかき」については本日5月13日から試験販売を開始します。ぜひ、お店でご賞味ください。取扱店舗については、水揚げ情報の中に掲載していますので、チェックしてください。